slow fishing

またまた　おうちdeダッチ　です　＾　＾

ワンパターンですが　チキンに続いては　ポーク

■ 材料
　 豚肩ロース　　　　　　４５０ｇ　ｘ　１
　 豚肩ロース　　　　　　２００ｇ　ｘ　１
　 にんじん　　　　　　　　１本
　 たまねぎ　　　　　　　　２たま
　 セロリ　　　　　　　　　１束
　 にんにく　　　　　　　　４かけ
　 ローズマリー　　　　　２枝
　 クレージーソルト　　　適量 　
　 ブラックペッパー　　　適量


　

ではでは slow fishing流　初心者てきとーレシピ　です

１．大きいほうの豚肉は　いちおうタコ糸で　しばってみました

２．豚肉は包丁で切れ込みをいれ　そこにスライスした
　　にんにくをはさんでいきます

３．豚肉にクレージーソルトとブラックペッパーを　たんまりかけて
　　ラップして　冷蔵庫へ～

４．セロリは　くきの部分は輪切りちっくに　葉はそのまんま

５．たまねぎも　皮をむいて　ザク切りです

６．ローズマリーは　庭からとってきて　洗って　そのまんま


準備ができたら　強火でダッチを熱して　オリーブオイルで

豚肉の表面に　焼きをいれます


そしていったんとりだしてから　底網をひいて　材料をほりこみます

こんな感じ　＾　＾




これで　約１時間　　上火ヒーターで　ローストしてみました

ほんとうは　グレービーソースも　作ろうと思ったのですが

１時間たったら　見事底には　分厚いコゲしかありません

なんでかなぁ～　下火つよすぎ？　＞＜；


しかたないので　あきらめて　わさび醤油で　食べることに。。。

でもでも　したの子いわく　『　わさび醤油　ヤバいっ！　』　

（　ヤバいくらい　うまい！！　　・・・ということらしく　＾　＾；　）

 


ソースのために買った赤ワインは　ボクが飲みました　＾　＾；

わさび醤油は　たしかに豚脂とマッチして　大トロたべてるよな食感！

・・・のような　気がしました

つぎこそは　グレービーソースで食べたいなぁ～



Ｇ’ｚ Ｇ－ステンレスダッチオーブン
ステンレスだから　サビ知らず
つまり手入れ無用ぉ～　＾o ＾
家庭でホントに　使い勝手がいい！
さあチキンだ！ポークだ！　ビーフだ！
子どもたちも　おおよろこび　＾　＾


Ｇ’ｚ Ｇリッドリフター
コレちょっと高いけど・・・　
ダッチのフタ　落としたりするの　
イヤですよね？
特におうちの中では。。。　＾　＾；
さすが純正は　ガチっとホールド
手袋は　いりませんね　＾　＾


ユニフレーム ダッチオーブン　上火ヒーター
これぞまさに　おうち用　
お手軽じゃないと～　使わない！
という　わがままな　あなたに　ボクに
ピッタリなのです